Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí jídelny
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Vedoucího jídelny, který bude zodpovědný za efektivní řízení každodenního provozu jídelny, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků. Tato pozice vyžaduje schopnost vést tým zaměstnanců, plánovat pracovní směny, kontrolovat dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a spolupracovat s dodavateli. Vedoucí jídelny bude také zodpovědný za správu zásob, optimalizaci nákladů a řešení případných problémů v provozu. Ideální kandidát má zkušenosti s vedením týmu v oblasti gastronomie, výborné organizační schopnosti a orientaci na zákazníka. Pokud máte zájem o dynamickou práci v přátelském kolektivu a chcete přispět k úspěchu naší jídelny, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a koordinace denního provozu jídelny
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Plánování pracovních směn a rozvrhů
- Kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Spolupráce s dodavateli a správa zásob
- Řešení stížností a požadavků zákazníků
- Optimalizace nákladů a efektivity provozu
- Zajištění kvality poskytovaných služeb
- Příprava reportů a analýz provozu
- Školení nových zaměstnanců
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání
- Zkušenosti s vedením týmu v gastronomii
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost řešit problémy a rozhodovat se
- Flexibilita a ochota pracovat v různých směnách
- Znalost práce s počítačem a pokladním systémem
- Orientace na zákazníka a kvalitu služeb
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Zodpovědnost a spolehlivost
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v jídelně?
- Jak byste řešil/a konflikt mezi zaměstnanci?
- Jak zajistíte dodržování hygienických standardů?
- Jaké metody používáte pro motivaci týmu?
- Jak byste optimalizoval/a náklady v jídelně?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké máte zkušenosti s plánováním směn?
- Jak byste reagoval/a na stížnost zákazníka?
